厨房

SERVICE厨房向けサービス概要

飲食店様などにおいて厨房は心臓部そのものです。厨房機器のメンテナンスはもとより、水まわり製品の管理や、排水、廃液などの処理に至るまで、厨房機能を維持するために必要なあらゆるサービスメニューをご提案いたします。機器の更新などをご検討される場合も、お客様のご希望に沿う選択肢でお応えいたします。

  • 緊急駆けつけ

    営業に悪影響を及ぼしかねない予期せぬトラブルに、緊急で駆けつけトラブルを解決いたします。
    法人向けサービスのもっとも重要なポイントの一つ「通常営業を確保すること」を最優先に、
    あらゆる手段を用いてお客様の機会損失を最低限に抑えます。
    法人契約をいただくことで、万が一の出動をより効率的に行うこともできます。

  • 水漏れ修理・つまり除去

    突発的に発生した水まわりのトラブルに緊急対応で解決いたします。設備の老朽化だけでなく、利用者様起因によっても様々なトラブルが発生します。原因究明と応急処置を最速で行い、業務停止のリスクを最小限に抑えます。

    対応例

    • いたずらなどによるトイレつまり、水漏れ復旧
    • 老朽化した水栓からの漏水、配管の交換
    • 要冷機器の破損による漏水補修
    • 一次対応から大規模修繕まで対応

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  • 調査・点検

    漏水などの現象が見られた時に、発生元を突き止めるための調査を行い原因を究明します

    対応例

    • 水漏れの疑いがある箇所の特定と原因究明
    • 設備類の故障リスクを検証
    • 水の流れが悪いなど、事故ではないが様子がおかしい箇所の検証
    • 設備類の機能低下の検証

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  • 設備工事(設置・交換)

    厨房向けの製品は、技術の発達に伴いより便利、機能的なものが生み出されています。
    使い続けて古くなったものの交換だけでなく、清潔さ、快適性をより向上させ、お客様・従業員様の満足度を高めることができる製品への交換も重要な投資です。
    水まわり製品はとりわけ水垢などで汚れやすく、また破損による被害も大きいため、トラブルの発生前に対処して置くことが肝心です。
    法人向けサービスでは、複数箇所に導入することで可能となる割安価格でのご提示や、同じく複数箇所、複数拠点に設置する必要がある場合のスピード対応、全国均一でご提供可能な設置技術が利点です。

  • 水栓

    空間の用途に合わせて最適な水栓をご提案いたします。従来の手動タイプの場合、より洗練されたデザインの水栓への変更、また自動タイプの水栓への変更は節水、衛生状態の継続によりコストダウンを測ることができます。新しい水栓への買い替えはクラシアン法人部門ご相談ください。

    対応例

    • 厨房内の単水栓、混合水栓
    • 洗面用単水栓、混合水栓
    • 浴室用水洗(シャワー水栓・バス水栓)
    • 散水栓、寒冷地向け水抜き機能付き不凍水栓柱
    • SFAを活用した排水管設備のない環境での水場設置

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  • リフォーム

    住宅・施設内設備の老朽化は、その製品だけでなく建物全体も同じく老朽化が進んでいること示しています。機能回復のために設備を入れ替えるだけでなく、空間そのもののリフレッシュも一つの手段です。クラシアン法人部門では、建物構造に関わる改修も承っております。

    対応例

    • トイレ壁面の張替え、床張り替え工事
    • 洗面台交換および床張り替え
    • キッチンのシンク交換に伴う周辺設備の入れ替え
    • 壁面内部引き回しの変更を含む水栓の設置場所変更

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  • 厨房機器

    特に飲食店様の心臓部とも言える厨房では、メンテナンスの欠かせない設備が数多く存在します。完全な破損ではなくても、機能の低下によるコストアップは気づかないところで経営を圧迫します。定期的なメンテナンスと更新工事の計画など、クラシアン法人部門ではお客様の中長期的な経営方針をサポートするための最適なご提案をさせていただきます。当然、突発的な故障への対応もお任せください。

    対応例

    • ガスコンロの設置・交換
    • レンジフードの交換
    • 食器洗浄器の設置・交換
    • 排風能力低下、火災予防のための排気ファン、ダクト定期清掃

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  • 浄水器取りつけ

    浄水器の設置タイプには大きく3種類あり、水栓の中に組み込まれているもの、設備として配管の途中に組み込まれるもの、後付けで設置するものがあります。既存の製品タイプに見合う入れ替えはもちろん、タイプを変更したい場合にもご提案が可能です。

    対応例

    • 通常水栓から浄水器付き水栓への交換
    • ビルトインタイプの浄水器を設置・交換
    • 水素水サーバーの設置

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  • 自動水栓

    自動水栓はセンサーがついているため、センサーの故障によるトラブルが少なくありません。トラブル発生時には原因の解明と対処をご提供し、その回数が多い場合には、使用環境を調査し最適な製品の選定に遡ってご提案いたします。

    対応例

    • 自動水栓の新規設置
    • 既存水栓の自動水栓への交換
    • 自動水栓のトラブル解消

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  • 屋内外給排水工事

    事業運営においては、排水の観点から使いたい場所で水が使えないなどの制約がしばしば発生します。これにより導線が制限され、効率の低下を招きます。クラシアン法人部門では、希望される使用方法から導線の設計を行い、構造的な問題解決と施工までを一気通貫でご提案いたします。

    対応例

    • 排水設備のない箇所への排水設備導入
    • 既存配管のリニューアル、更新、引き直し
      ※屋内外を問わず

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  • メンテナンス

    厨房の機能を維持するためには、突発的なトラブルを未然に防止するためのメンテナンスが重要です。
    コスト面で見ても、トラブル発生への対応だけでなく、場合により営業停止に陥る場合には、日常的なメンテナンスにかける費用の方が少なく済む可能性が高いと考えられます。
    クラシアン法人部門では、お客様のご使用機器、運営方法、ご予算に合わせて最適なメンテナンスプランをご提案いたします。

  • 排水管洗浄

    排水の種類により頻度は異なりますが、洗浄を怠ることでつまりの原因となり、水漏れなど直接的な被害をもたらす可能性があります。目に見えない部分のため忘れがちですが、定期的な点検を兼ねた、運用形態や予算に応じた管理プランをご提案いたします。

    対応例

    • 上流側の枝管洗浄
    • グリース阻集器内の清掃
    • 下流側のメイン管洗浄
    • 厨房内排水設備の点検・調査(同時作業)
    • 製氷機、冷蔵庫の品番調査(同時作業)

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  • ドレンパン清掃

    ドレンパンの清掃は要冷機器に欠かせないメンテナンスの一つです。定期的な清掃に加え機器の調子も確認することで、突発的な機能停止リスクを大幅に低減できます。

    コンビニ、スーパーなどで使用している要冷機(オープンケース及びチルドケース)の清掃
    ※土間排水のつまり防止のために実施します

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  • 空調機清掃

    サービス業態では特にリスクとなるのが空調機の故障です。空調機の故障はメンテナンス不足が原因で引き起こされることが多く、機内に溜まった汚れの定期的な清掃だけでもその効果が発揮されます。クラシアン法人部門では、業務用の空調機も含めた対応を承っておりますので、まずはご相談ください。

    対応例

    • 業務用空調機のオーバーホール清掃
    • 業務用空調機の更新工事
    • 業務用空調機のトラブル対応

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  • 水まわり点検

    定期的な点検に加え、不具合の未然防止を目的とした小修繕を行います。トラブル発生後に必要となる費用は、業務停止リスクまで含めると、定期メンテナンスで分散させた対応をとる方が効率的と考えられ、クラシアン法人部門ではご予算に応じたメンテナンスプランをご提案しております。

    対応例

    • 別途施工によるご訪問時に合わせて、給排水設備、衛生設備の調査・点検を実施
    • 店舗向け水まわり点検
    • 店舗向け水まわり清掃
    • 住宅設備点検

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  • 害虫・害獣駆除

    衛生面にダメージを与える害虫や危険生物として認定されている害虫まで、駆除を請け負います。虫だけでなく害獣認定されている動物に関しても承ることが可能です。駆除に関しては確認できる範囲ではなく、巣や卵の撲滅、侵入経路の特定と除去によって再発防止策も施しますので、

    対応例

    • ゴキブリなど非衛生害虫の駆除
    • ネズミなどの害虫駆除
    • ダニなどの設備内に入り込む害虫の駆除
    • 指定危険動物の駆除

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  • グリスフィルター

    排気ファンに設置されているフィルターの清掃、交換をはじめ、排気経路内に蓄積された油汚れの除去も行います。使用環境に合わせたフィルターの使用はランニングコストに関係する大事な要素です。現状のグリスフィルターの最適化を含めたご提案をいたしますので、まずはご相談ください。

    対応例

    • グリスフィルターの販売
    • グリスフィルターのレンタル
    • グリスフィルターの清掃
    • 排気ダクト内及び経路の清掃

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  • グリストラップ

    グリストラップの管理は飲食店には欠かせない業務です。効率的に処理を行い、処分まで一気通貫で承ることができます。

    対応例

    • グリストラップ清掃(定期)
    • 別途協力会社への油泥処理引き渡し

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  • 排気ファン・ダクト清掃

    排気ファンの汚れは排気効率を低下させ、衛生面的な悪影響だけでなく機能低下も引き起こします。ファンだけでなく経路内の清掃も重要で、合わせて定期的なメンテナンスを施すことで破損などのリスクも下げることができます。クラシアン法人部門では定期的なメンテナンス、スポットでの清掃共にご提供しております。

    対応例

    • 排気ファンの洗浄(分解再構成)
    • 排気ダクト内清掃
    • 定期メンテナンス・スポット洗浄

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  • 定期販売

    消耗品などの定期的な交換を必要とする製品について、お客様の手配の手間を煩わせることなくクラシアンがお届けいたします。常に最適な状態を保つことで機能を最大限に発揮しつつ、お客様の管理を不要とする仕組みで快適な環境づくりをサポートいたします。

    くら清みず

    クラシアンオリジナルの浄水器付き水栓「くら清みず」。水まわりのプロフェッショナルであるクラシアンが独自のノウハウを結集して開発した自社製品です。お使いの水栓を交換する形で取り付け可能、水道水をより美味しく飲むことができるようになる高密度フィルター搭載カートリッジにより、安心なお水をお届けします。

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